Персональные инструменты
Счётчики
В других энциклопедиях

Казу марцу

Материал из Lurkmore
Перейти к: навигация, поиск
Blood jar.pngОсторожно! Шок-контент!
Ниже расположено зашкаливающее количество опарышей в гнилом сыре. Настоятельно рекомендуется отогнать от экрана беременных женщин и детей, а также особо впечатлительных животных. За последствия, вызванные чтением и просмотром, ответственности не несём!
Eri x Yakumo.jpgВ эту статью нужно добавить как можно больше фотографий казу марцу и опарышей.
Также сюда можно добавить интересные факты, картинки и прочие кошерные вещи.
Мням!

Казу марцупроизн. (википед. касу марцу, casu marzu, aka casu modde, aka casu cundhidu, c рас. сардинск. «гнилой сыр», также рас. итал. formaggio marcio) — традиционный сардинский овечий сыр, основной особенностью которого является то, что в Советской России вы едите сыр (когда достанете, конечно), а в Сардинии сыр ест вас. То есть, конечно, ест вас не сам сыр, а водящиеся в нём опарыши, которых многие потребители оного переварить не в состоянии даже на его родине, хотя, казалось бы, могли бы уж и приспособиться. Среди всех образчиков карательной кулинарии казу марцу выделяется тем, что ухитрился оказаться запрещённым в единственном месте, где его вообще согласны жрать — у себя на родине в Сардинии.

Содержание

[править] Приготовление

b
Ютюбочка

Явственно восходит к тезису, что доброй свинье всё впрок, поскольку начинается с того, что головки хорошего, годного овечьего сыра пекорино после приготовления не убирают на хранение, а фактически оставляют гнить на улице. И покуда они, значит, гниют, их посыпают сверху яйцами особой сырной мухи, опарыши каковой, вылупившись, забуриваются в сырную головку и начинают её жрать. К тому моменту, когда сыр считается «готовым», в одной головке могут водиться тысячи этих червячков.

[править] Внешний вид и вкусовые «достоинства»

Выделяемые личинками вещества помогают разложению жирчиков сыра, так что изначально твёрдый пекорино превращается в мягкую, легко мажущуюся кашицу, кишащую полупрозрачными 5-8 мм червячками и сочащуюся смрадной жидкостью, которая на местном диалекте называется «лагрима», «слёзы». Воняет всё это прегадостно, да вдобавок к этому опарыши обладают отвратительной привычкой прыгать прямо в рожу едоку. Что является дополнительным фактором риска, так как данные личиночки расторопны и могут залезть во всяческие естественные отверстия человека. Кроме того, многие могут не переварить червяков, которые в таком случае начинают резвиться в желудке и кишечнике, вызывая бурю ощущений. Ну а на вкус — гнилой сыр как гнилой сыр, тысячи их.

[править] Способ употребления

Сыр режут на ломтики и намазывают на лепёшечку c маянезиком, которую потом и едят, запивая, как изящно выразилась Педивикия, «крепким сардинским вином». Видимо, потому что на трезвую голову ни один нормальный человек это жрать не будет. Ввиду вышеописанного поведения личиночек, некоторые ценители предпочитают завязать сыр в пластиковый пакетик и подержать так часок, пока червячки не подавятся мацой. Но это считается не труЪ, и даже существует мнение, будто бы сыр с дохлыми опарышами ядовит[1].

[править] Почему это всё-таки едят

b
А еще его ели в Форте Боярд, и кстати, съели

Ну, во-первых, как и многие другие гадости по всему миру, казу марцу считается афродизиаком. Во-вторых — лагрима, жидкость, выделяющаяся при разложении сыра, как бы содержит какие-то амфетаминоподобные вещества. В-третьих, по мнению сицилийских бабок, личинки лечат от рака желудка. Ну и в-четвёртых — привыкли, наверное. То есть, когда-то, конечно, жрали из бедности, не выбрасывать же целую голову сыра из-за каких-то там червяков, а сейчас уже больше понты.

[править] Последствия употребления

«

Личинки сырной мухи (Piophila casei) при попадании в кишечник вместе с зараженными ими продуктами, где личинки долгое время сохраняют жизнеспособность и становятся причиной образования язв кишечной стенки. Симптомы при этом напоминают тиф.

»
— Педивикия

Ничего, в общем, хорошего. Глистов когда-нибудь гоняли? Вот, то же самое, только ещё хуже — личинки сырной мухи для житья в желудке не приспособлены, и тут же пытаются пробраться наружу. Прогрызть стенки желудка они, конечно, не могут, но вот расцарапать — сколько угодно. Тошнота, изжога, желудочные боли, кровавый понос — вы нам скажите, оно вам надо, а?

[править] Алсо

  • Мимолет — французский гнилой сыр, ВНЕЗАПНО без плесени, но с насикомыми паукообразными.
  • Queso de Cabrales — испанский гнилой сыр с полным набором как плесени, так и шевелящихся животных.
  • Milbenkäse — мягкий молочный немецкий сыр с гнилью и копошащимися в ней животными.
  • Вонючий тофу — хоть и без гнили, но тоже изрядно воняет, и тоже сыр, но из сои, и тоже употребляется со спиртным.
  • "Ад вьюна" - соевый сыр с мальками рыб, бросается в почти кипяток, и мальки рыю пытаясь спастись лезут в соевый сыр, где и дохнут

[править] Примечания

  1. Ядовит, только если если личинки умерли своей смертью. Если личинки не сдохли, то сыр можно есть.


Food.png Казу марцу — это то, что ждёт тебя в застенках гестапо, %username%.
Мета  НямкаГМОЗеленьКошерНатурпродуктОнищенкоПищевые добавки (Глутамат натрия) • Сахар
Еда  БичпакетБорщВафли «Юлечка»ГрибыГуидакКапустаКартофельКлюкваКриветкоКурица или яйцо?МакароныМацаМускатный орехМясо по-французскиОвощиОвсяное печеньеПельмениПловПеченькиПирожкиПлюшкиПопкорнСалоСушиТушенкаЦимесЧипсыШашлыкШаурмаШоколад «Алёнка»Шоколадный рогалик
Напитки  Алкогольные напитки (Абсент«Абсолют»СамогонЯгуар) • Генномодифицированная водаДигидрогена монооксидКвасКока-колаКофеКрепкий чайПепси-колаПиво (Балтика) • РастишкаСок НониЧайЧайный гриб
Рыгаловки  KFCВьетнамкаКавказская кухняМакдоналдсОбщепитПирогиПросрочка
Повара  Dubva1HowToBasicКулинарный снобКружка-кунЛеонардо да ВинчиОвуляшкиПоварСталик
Гурманы  ВителлийГелиогабал
Карательная кулинария  Аэрофлотовская курицаБигусБромКазу марцуКопальхемЛютефискМаргарин (продукт из нефти)МаянезикМозг обезьяныПолонийСуп из младенцевСюрстрёммингФугуХакарл
Каннибализм  ЛюдоедствоБокассаКарина БудучьянГаннибал ЛектерИди Амин
Жвачки  ГалстукНасвайСтиморолСчастливый билетТабак
Калоедство  2 Girls 1 CupEat da poo pooВладимир СорокинГовно (Вован) • Зелёный слоникИван Семеныч угощает голубцами с говномПоел гавна в прямом эфире«Свин» ПановСорта говна
Чтиво  Kitchen_naxКнига о вкусной и здоровой пищеСвященный Ахредуптусъ
Doing it wrong  АнорексияВегетерианствоГолодоморДиетаЛёгкий голодОжирение
Мемы  40 кг хурмыCereal GuyLOLI HAET PIZZAOM NOM NOM NOMSandwich ChefАлкотурВоткаятВкусный чайГолодные африканские детиЗабухай, ёптИ немедленно выпилКоктейль МолотоваКолобокКофе в постельМилый стрескал нямку, урча маянезикомПоколение ПепсиРаботать за едуСкоро водка подорожаетСъешь ещё этих мягких французских булокФуаграстХолодильникЯщик пива