Сало
Материал из Lurkmore
 | Внимание! Расположенная в этой статье информация принципиально никем не проверялась и, вероятнее всего, добавлена сюда исключительно для лулзов. |
 | Внимание! Русскоязычному читателю на заметку. Ввиду засилья в статье Для отображения поместите курсор мыши на непонятное, и тайна укрских иероглифов откроется вам. |
| « |
Сало — сила! | » |
| — Анонімус | ||
| « |
До біса штангу й спортивні труси! | » |
| — Анонімус | ||
Сало — кошерная пища из свинины, прихватизированная загребущими хохлами во времена панування татарского ига в Крыму, который украинским еще не был, зато щедро раздавал пиздюлей как хохлам, так и кацапам. А также не следует забывать о Турции, которая тогда была у самой границы Украины — в Молдовии, Болгарии и т. д. Мусульмане забирали весь скот, кроме свиней, так как свинину им есть нельзя. Так-то. Один из столпов українського национального самосознания.
|
Сало можна їсти просто з хлібом, краще з чорним. Сало можна їсти з хлібом та цибулею, бажано на природі - від такого поєднання прокидаються народні архетипи, що сплять у душі. Сало можна їсти з хлібом, цибулею та горілкою - це основа основ, стовпи, на яких тримається оте відчуття чогось такого великого, близького, теплого та свіжого, наче сидиш біля багаття та дивишся у нічне небо. Але якщо їсти сало із чорним хлібом, цибулею, горілкою, гірчицею, печеною картоплею та квашеною капустою... Цей смак японці називають "омамі" - "бездоганний". |
 Дмитро Резніченко/20451 |
|
Сало, їжа Івана Опанасовича і Гриця Яковича, заповнює простір між шкірою та м'ясом свині, на вигляд біла, на смак жирна речовина. |
| Лесь Подерев’янський (Остановісь, мгновєньє — ти прєкрасно!) |
Содержание |
[править] Тривия
| ◄ ► |
- Сало едят солёным либо копчёным. Сырым сало едят злоебучие москали. Можно также готовить на сале, скажем, поджарить картофель. А ещё, если сало хорошее, годное, то его можно забодяжить с уксусом, солью (масло масленое), луком и зеленью. Вкус зависит, по большому счёту, от качества самого сала. Тема шкварок еще у Гашека была раскрыта. Чехи, впрочем, по слухам предпочитают шкварки гусиные, а не свиные, хотя и свыню очень уважают.
- Сало фигурирует в огромном количестве анекдотов про хохлов.
|
— Як вiдрiзнити справжню гривню вiд фальшивоï? |
- Сало — это вам не нямка!
|
На митниці оглядають дядька. |
|
Тиха украинская ночь... Но сало надо перепрятать! |
- В некоторых анекдотах про хохлов сало фигурирует незримо.
|
Зима. Під вечір в українське село входить загін свиней, озброєних автоматами. Перепиняють якогось перехожого і питають: |
- Украинские расовые жыды едят сало с мацой. Русские жыды еще употребляют это всё под виски.
- Педивикия сообщает, что сало используется на российских авианесущих крейсерах для подавления вибрации. Также есть информация, что Авиационное Свиное Сало используется в авиации (Всегда ваш, К.О.) для снижения износа плоскостей при трении о небесную твердь.
- Сало — чрезвычайная популярная еда в российских тюрьмах. В каждую передачу заключённому принято класть как можно больше сала. Ибо калорийно, питательно и можно смазать жеппу для ональной ебли.
- Не путать с пушсалом (пушечным салом) — это такая древнющая консервационная консистентная смазка для металлических изделий. Несьедобно, даже если очень оголодать. Примерно как солидол.
- Алсо «пушечным салом» назывался украинский контингент в Ираке.
- В расовом американском ненаучно-фантастическом сериале «Звёздные врата» русская офицерша ведет доктора Джексона в ресторан в центре Москвы — скуштувать там завтрак из сала.
- В Одессе было налажено производство «сала в шоколаде». Его действительно используют в сладких блюдах, сочетая с сахаром или патокой. Например, вергуны обваривают в сале. Этот продукт особо бойко торгуется во время ежегодной одесской Юморины (1 апреля). Несмотря на название, одесский продукт не содержит сала: просто это шоколад с белой помадкой внутри. Другое дела — москалевская ветчина, она хорошо ложится на дыню, составляя одноименную итальянскую вкусняшку Prosciutto e melone.
[править] Приготовление сала
Приготовление сала начинается с откорма свиньи. Существуют разные методы откорма, позволяющие получить сало либо куском жира, либо с прожилками мяса. По достижении необходимой упитанности свинью выпиливают. Для этого существуют специальные пилы, по наличию которой можно отличить труЪ хохла от жалкого позера — настоящий хохол обладает «швайкой», то есть специально заточенным металическим прутом (электродом, например), который с тупой стороны изогнут в виде рукоятки. Швайка всаживается свинье под левую ногу, после чего остается только смотреть, как орудие убийства подрагивает в еще бьющемся сердце. А также наблюдать за тем, как животное хрипит, дрыгает конечностями, вобщем довольно мучительно умирает от наполнения кровью грудной клетки. Также некоторые практикуют и альтернативные способы убиения хрюшек — например, перерезание горла с последующим сцеживанием крови в подходящую емкость. Также канонiчно перерубить свинье позвоночник в районе шеи, чтобы не подвергать лишним разрушениям кровеносную систему хрюшечки. Это нужно, чтобы впоследствии невозбранно спустить кровушку для того, чтобы из неё быстренько приготовить кровяночку с гречечкой и свиными кишочками. Ммм, особенно если это дело всё закушать вареничками со свиными потрошочками, то получается всё очень, очень кошерненько!
После выпила тушу свиньи хорошенько осмаливают. Олдфаги утверждают, что это нужно делать исключительно соломой, чтобы сало имело правильный аромат а-ля с дымком, что добавляет ему особой притягательности. Такое сало можно иногда купить на рынках, но стоит примерно на 10-15% дороже. Расово верным следует признать последующее «удушение» туши. Для этого ее укладывают на солому, а солому поджигают. Все сверху накрывается какой-нибудь брезентиной и так отлеживается с полчаса, пока солома протлеет (если норовит загореться, то можно водой полить). Но в силу геморройности такого метода большинство пользуется паяльными лампами на бензине. Осмоленную до черноты свинью чистят ножами, обмывают. Предыдущие итерации повторяют еще раз. Перед процессом осмаливания в зубы свинке вставляют… да что угодно, лишь бы рот был приоткрыт для свободного выхода газов. Затем разделывают и срезают сало. Кровищу спускают/вычёрпывают отдельно, она потом идёт на кровянку. У некоторых труЪ есть традиция — зачерпнуть кружечкой свежей кровки и выпить, ндаа…
Следует отметить, что спускание кровушки - это неотъемлимая часть процесса получения тру-сала; если кровь вовремя не спустить, то сало получится розоватым и недостаточно православным по своим вкусовым и ароматическим качествам.
В процессе разделки особое внимание уделяется осторожному обращению с мочевым пузырем и кишечником, ибо нарушение целостности оных может превратить чудесную «свежину» в, как ни странно, говно. Кишки же, впоследствии отмытые от содержимого, идут на производство восхитительнейших домашних колбас всех разновидностей.
Сырое сало необыкновенно вкусно в жареном виде. Поэтому его традиционно солят, коптят, варят, жарят, закатывают в банки либо перетапливают. Как вариант, сырое сало перекручивают в мясорубке с солью, укропом и чесноком, затем замораживают в морозильнике — полученная субстанция, нарезанная ломтиками, применяется в поедании украинского расового борща. Делается это потому, что хранителями традиций во многих украинских семьях являются существа обоих полов, для которых шматок сала занимает мифологическое место в сумке с передачей от родителей, коими были выкормлены многия поколения понабежавшей покорять областные центры славной Украины студентоты и молодых семей, а с холодильниками и морозильниками в той стране было как-то не очень.
Топлёное сало (укр. смалець) заливают в банки и используют вместо масла. Вареное сало — продукт мерзкой консистенции, лютой популярностью пользовался в армейских столовых, подавался здоровым куском и зачастую вместе со щетиной. А всё потому, что обычно это сало готовили не хохлы, а злобные к солдатикам кацапы. Соленое и копченое сало — и есть то самое, сакральное, украинское сало, которое составляет высшую ценность для каждого укра. Отметим, что по поводу способов засолки и копчения сала сломано множество носов, выдрано несколько тысяч километров чубов и пролито море горилки.
Также из сала готовят «пэчэню» — заворачивают в фольгу или промасленную бумагу и запекают в духовке, предварительно нашпиговав чесноком и другими приправами. Сало перетирают солью, красным и черным перцем. Тащемта для этого использут «не совсем» сало, указанный выше харч доставляет если не меньше чем на треть, но не больше чем на 2/3 состоит из мяса, идеально в него идет подчеревина. Теперь по русски - берется кусок свиной брюшины, шпигуется чесноком, натирается солью и перцем, а через пару дней сворачивается в плотный рулет стягивается нитками, снаружи замазывается тестом и ставится в печь или духовку. Вкус - м..., специфический.
В повседневной жизни простой украинской семьи сало также используется в качестве компонентов разного рода котлеток и паштетиков, где оно выполняет роль маянезика. Шкварки же выполняют столь же эпическую роль придания нажористости и мясного вкуса всему, от яишницы до тушёной морковке. Вообще, использование сала в любом его проявлении сразу даёт +50 к расовой украинскости блюда.
Из свиной головы хорошо делать холодец. Рецепт приводить прямо здесь не будем, кому интересно, просим сюда.
[править] Алсо
Сало, как и любой жир, отлично горит. Поэтому оно хорошо подходит как альтернативное топливо для поддержания хохлосрача.
Также во время Второй Мировой сало давали всяким человекам, которым нужно много думать. 90 грамм на рыло. Так как сало повышает умственную деятельность. Вообще любая жирная пища её повышает, но в те времена сало было доступней всего. Таки вот, школо- и студентонимусам на заметку: «Жрите сало, Господа»
Алсо на Украине в силу меметичности сабжа был издан винрарный и лулзовый альбом фотонатюрмортов озаглавленый «САЛО: Гордость и Предубеждение». На презентации оного поили расовым самогоном и ввиде закуски кормили салом, как и положено — с хреном.
[править] Кошерность
- Свиное сало тоже может быть кошерным. Для этого необходима непарнокопытная и жвачная свинья. Такие свиньи в настоящий момент разрабатываются в Израиле. Все слова о том, что «ЕРЖ не едят сала, так как свинья питается всяким калом» происходят от незнания матчасти.
- К слову говоря, существует версия, что сало появилась на столах древних укров именно благодаря мусульманам. Украина всегда была центром Руси, соответственно частенько страдала от набегов всяческих исламских турков и прочих крымских татар. Вследствие чего наблюдательные селюки заметили, что захватчики угоняют весь скот, но свиней почему-то не трогают. Ну и сделали соответствующие выводы, переключив свой рацион на тему статьи.
- Большинству ЕРЖ в этой стране похуй на эту кошерность, а татарам и башкирам вообще всем до пизды на эти муслимские запреты относительно вина и свинины.
[править] Бекон
Внезапно выяснилось, что по салу фанатеют не только украинцы. По нему, как показывает практика, фанатеют немцы и австрийцы. Причём фанатеют до такой степени, что выпускают искусственный смалец (фаш. Schmalz) из пальмового масла и ароматизаторов для вегетарианцев. И, поскольку СШП населены немцами чуть менее, чем наполовину, то сало не могло не занять достойное место в рационе интеллектуального большинства населения этой планеты.
Тру-применением бекона является его пожарка на сковородке с последующим добавлением яиц, картошечки, и прочих ингредиентов нажористой нямки. Однако, особо упоротые фанаты на этом не останавливаются. Во-первых, жареное сало в шоколаде стало практически штампом сельских ярмарок. Во-вторых, бекон по приколу добавляют во всё, от салатов до мороженого. Ну и, наконец, особо упоротые фанаты доходят до того, что заворачиваются в него и дрочат.
[править] Совсем не в тему
Кошерное сало — это сало свиньи, убитой раввином в субботу об угол синагоги. Для любопытных: что такое сало.
 |
[✡] Сало. Матеrиал из Луrкомоrья — евrейской rасовой энциклопедии.
|
||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||||||||||
 |
[ + ] Сало — це смачно, дуже смачно
|
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||||||
